Калиевият бромат като добавка към брашното се използва широко в производството на брашно.Има две функции, едната за богата на бяло, другата за ферментация на паста, която може да направи хляба по-мек и по-красив.Учените от Япония, Великобритания и Америка обаче са открили, че калиевият бромат е човешки канцероген, който ще бъде вреден за човешкия нервен център, кръвта и бъбреците, ако се използва излишен бромат според експериментите, направени преди няколко години.Наскоро, според резултатите от оценката на опасността от калиев бромат, Министерството на общественото здраве на КНР решава да отмени използването на калиев бромат като реагент за обработка на брашно в пшеничното брашно на 1 юли 2005 г.
Използвайки CIC-D120 йонен хроматограф, 3,6 mM Na2CO3 елуент и метод на биполярна импулсна проводимост, при препоръчителните хроматографски условия, хроматограмата е както следва.
Време на публикуване: 18 април 2023 г